Çay, özellikle güney şehirlerinde hayatta en yaygın içecektir ve her ev için - sahip olması gerekir. Bir konuk kapıya geldiğinde, yapılacak ilk şey suyu kaynatmak ve bir tencereye iyi çay demlemektir. Çoğu yiyecek gibi, görünüşte kuru çayın da bir raf ömrü vardır.
Yeşil Çay, Sarı Çay: Raf ömrü yaklaşık 12-18 aydır (soğutulması gerekir).
Oolong Çayı: Raf ömrü yaklaşık 2-3 yıldır (güçlü aroma için daha uzun).
Siyah çay: Raf ömrü yaklaşık 2-3 yıldır.
Siyah çay, beyaz çay, pu'er çay: uzun süre yaşlanabilir (çevre kontrolüne dikkat edin).
Birçok insan çayın süresinin dolduğunu görür ve genellikle onu atar. Ancak, çay satan bir arkadaşım bana çayın sadece raf ömrüne bakmadığını söyledi. Biraz çay iyi korunmuyor ve süresi dolmamış olsa bile kötüye gitti. Ancak bazı çaylar, sona erse bile, kötüleşmedi ve sarhoş olabilir.
1. Şımarık çayın zararı
Çay şımartıldıktan sonra, tat ve lezzet büyük ölçüde azalacak ve birçok zarar olacaktır.
1. Kanser riski
Küflü çay yaprakları, güçlü bir kanserojen olan aflatoksin içerebilir. Uzun - terim alımı karaciğere kolayca zarar verebilir ve karaciğer kanseri riskini önemli ölçüde artırabilir.
2. Akut zehirlenme
Kollu çayda bakteriler ve küf, ishal ve kusmaya neden olabilir ve şiddetli durumlarda gıda zehirlenmesine neden olabilir.
3. Beslenme kaybı
Vitaminler ve antioksidanlar büyük miktarlarda kaybolur ve sağlık değeri temel olarak kaybolur.
4. Organ hasarı
Bozulma ile üretilen zararlı maddeler, karaciğer ve böbreklerin metabolik yükünü artıracak ve bağırsak mukozasına zarar verecektir.
5. Koku kirliliği
Küflü çay yaprakları hoş olmayan kokular serbest bırakacak ve diğer yiyecekleri ve kapları kirletecektir.
2. Süresi dolmuş çay yaprakları ≠ bozulma
Çay yaprakları sadece raf ömrü tarafından değerlendirilemez. Raf ömrü geçse bile, onu atmak için acele etmeyin. İşte çay yapraklarının hasarlı olup olmadığını söylemenin birkaç yolu!
1. Kuruluk ve nemi kontrol edin
Çay yapraklarının kuruluk ve nemini sıkarak değerlendirebiliriz. Çay yaprakları kırılgansa, hala kuru ve iyi korunmuş oldukları anlamına gelir.
Çay yaprakları yumuşak ve ezilmesi zorsa, nemi emdikleri anlamına gelir. Nem nedeniyle, kötüleşmiş olması muhtemeldir.
2. Yüzeyi gözlemleyin
Çay nemi emdiğinden, küflü olmak kolaydır. Çay küflü olduktan sonra, görünür lekeler göstererek yüzeyde kalıp görünecektir.
Taze ve kuru çay ile keskin bir kontrast oluşturacak ve ipuçlarını çıplak gözle gözlemleyerek görebilirsiniz.
3. Kokuyu tanımlayın
Bozulmayan çay için, serinletici çay kokusunu burnunuzla koklayabilirsiniz. Çay bozulursa, kolayca değerlendirilebilen kalıp kokusunu koklayabilirsiniz.
3. Çay Koruma Becerileri
1. Kuru Çevre:
Çayı nemi ve kokuyu emmek kolaydır, bu nedenle kuru bir ortamda saklanmalıdır. Havayı etkili bir şekilde izole etmek ve çayın raf ömrünü uzatmak için çay fıçılarına sızdırmak ve yerleştirmek için plastik torbalar kullanın.
Yeşil çay ise, buzdolabının dondurucusuna koymanız önerilir. İki veya üç yıl saklanmış olsa bile, çıkardığınızda hala yeni görünecek ve son kullanma tarihinden sonra sarhoş olabilir.
2. Seramik kavanoz sızdırmazlığı:
İlk günlerde, birçok insan çay depolamak için seramik kavanozları kullanmayı severdi. Seramik kavanozlar iyi sızdırmazlık performansına sahip olduğundan, çay depolamak için kullanılabilirler. Ancak, çayın nemli ve bozulmasını önlemek için kavanozun sıkıca kapatıldığından emin olun.
3. Güçlü kokulu eşyalardan uzak durun:
Çay, kokuları emmek için güçlü bir yeteneğe sahip olduğundan, kozmetik, çeşniler, deniz ürünleri vb. Gibi güçlü kokulara sahip ürünlerle bir araya getirmeyin.
4. Süresi dolmuş çayın yeniden kullanılması
Süresi dolmuş ve bozulmuş çayı atmak için acele etmeyin, yine de adsorpsiyon özelliklerini oynayabilirsiniz. Örneğin, bir "deodorize edici çanta" haline getirin.
Tek kullanımlık bir maske hazırlayın, sonra kesin ve içine süresi dolmuş çay yaprakları koyun. Ardından, koku çıkarma artefaktı oluşturmak için bir lastik bantla sıkıca bağlayın. Dolaplara, çekmecelere, buzdolaplarına ve diğer yerlere yerleştirilebilir. Havanın arındırılmasının etkisini korumak için nemi ve kokuları emebilir.
Çay yaprakları nemli olduğunda, onları çıkarabilir ve güneşe koyabilirsiniz. Kurutulduktan sonra, adsorpsiyon rolünü oynamaya devam edebilir ve faydaları en üst düzeye çıkarmak için tekrar tekrar kullanılabilirler.