Çin yeşil çay "koku ve yüksek lezzet" ile karakterizedir, bu yüksek lezzet çay olduğu söylenebilir, daha sonra çay demlendiğinde diğer çaylar farklı olacak, ve kullanılan çay miktarı diğer çaylar daha yüksektir. 1:20-30 çay oranı genellikle demleme için kullanılır. Aslında, süpermarketlerde gördüğümüz küçük, ayrı ayrı paketlenmiş çay ürünleri 3g ve 4g paketleri siyah çay ve yeşil çay daha yaygındır, Çin yeşil çay genellikle 7g ve 8g paketleri paketlenmiş ise.
Çin yeşil çay demleme su sıcaklığı
Çin yeşil çay hammaddenispeten olgun, ve çiçek ve meyveli aromalar ağırlıklı olarak yüksek kaynayan aroma maddeleri oluşur. Bu nedenle, Çin yeşil çay demleme, taze kaynar su, 100 santigrat dereceye yakın yüksek sıcaklıksu, ancak tekrar tekrar kaynatılır olamaz su. Çay sıcaklığı yüksek, çay aroması yapmak kolaydır, çay suyu yıkama oranı yüksek, ve çay tadı da güçlü, Hangi Çin yeşil çay eşsiz lezzet tadı olabilir. Su sıcaklığı düşük ve aroması düşük ise, çay hafif ve tatsız görünecektir. Sıcaklığı artırmak için, demleme den önce su ile fincan önceden ısıtın.