Yeşil çay depolama söz konusu olduğunda, birçok çay sever, buzdolabında satın aldıkları yeşil çayı saklayacağına inanıyorum.
Bazıları buzdolabında, bazıları dondurulur, bu yüzden soğutmak veya dondurmak daha mı iyi?
Bu sorunun cevabı duruma bağlıdır. Ayrıntılar aşağıdaki gibidir:
Genel olarak konuşursak, kısa bir depolama süresi olan ve belirli bir süre içinde içmeye hazır olan yeşil çayın soğutulması önerilir.
Bir ev buzdolabının buzdolabı bölmesinin sıcaklığı genellikle 0 ila 5 derece arasındadır; Bu sıcaklık aralığı, yüksek - sıcaklık oksidasyonundan korkan yeşil çay için yeşil çayın erken oksidasyonunu etkili bir şekilde önleyebilir ve ayrıca yeşil çayın orijinal lezzetini koruyabilir.
Bununla birlikte, çoğu ev buzdolabı gıda ile birlikte saklanır ve buzdolabı kapısı genellikle açılır ve kapatılır ve sıcaklık sabit tutulamaz. Buzdolabındaki hava dolaşır ve belirli bir neme sahiptir, bu nedenle zamanla yeşil çay hala yavaş oksidasyona uğrar, ancak hız normal sıcaklıktan çok daha yavaştır.
Bu nedenle, uzun süre depolanması gereken yeşil çay için dondurucuya koymanız önerilir.
Dondurucunun sıcaklığı genellikle eksi 18 santigrat derece civarındadır ve havadaki su buharı dona yoğunlaşır, böylece havanın kuruluğu%100'e ulaşabilir.
Çay iki sıcaklık ve nem koşulunu kaybettiğinde, iç kimyasal reaksiyon neredeyse durur, çay oksitlenmez ve bozulmaz, raf ömrü daha uzun olur ve aynı zamanda tazeliğini de koruyabilir.
Tabii ki, buzdolabında ister donmuş olsun, aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:
1. Çoğu yeşil çay yarısıdır ve kısa sürede bitirilemez; Depolama için birden fazla, ayrı ayrı mühürlenmiş küçük pakete bölünebilir ve içerken bir paket çıkarabilir ve doğrudan demleyin, bu çok uygundur.
Bu, paketin kaç kez açıldığını azaltabilir, hava ile tekrar tekrar teması önleyebilir ve çayın oksidasyonunu ve bozulmasını etkili bir şekilde önleyebilir.
2. Buzdolabına yeşil çay koymadan önce, sızdırmazlık için iyi bir iş çıkardığınızdan emin olun.
Yeşil çay güçlü higroskopikliğe ve adsorpsiyona sahiptir. İyi mühürlenmezse, yeşil çay buzdolabında nemi emer, bu da çayın rehidre olmasına neden olur. Rehidre edildikten sonra, yeşil çay hızla bozulacaktır.
Bir ev buzdolabının ana işlevi, kokusu olacak malzemeleri ve artıkları depolamaktır; Conta iyi değilse, buzdolabındaki çeşitli kokular yeşil çaya karışır ve tadı etkileyecektir.
Yeşil çay tadı kötü ve kötüleştiğinde, artık içmek için uygun değildir ve vücut üzerindeki olumsuz etkileri önlemek için atılmalıdır.
Evde yeşil çay depolamaya adanmış küçük bir buzdolabı varsa, en iyisi olurdu.
Değilse, ev buzdolabında bir çekmeceyi boşaltabilir ve özellikle çay depolamak için kullanabilirsiniz, ancak nem yeniden dirilişini ve koku kontaminasyonunu önlemek için iyi kapattığınızdan emin olun.
3. Yeşil çayı buzdolabından çıkardıktan sonra paketi hemen açmayın. Torbadaki yeşil çayın doğal olarak ısınmasına izin vermek için birkaç saat boyunca içeride yerleştirilmelidir. Torba sadece çay sıcaklığı oda sıcaklığına yakın olduğunda açılabilir.
Bu adım çok önemlidir, çünkü mühürlü torba aynı anda açılırsa, büyük sıcaklık farkı, çay yapraklarının havada nemi yoğunlaştırmasına neden olur, çay yapraklarının nem ve yeniden ortaya çıkmasına neden olur, bu da yeşil çayın raf ömrünü büyük ölçüde kısaltır ve hatta yeşil çayın bozulmasına ve gelemez hale gelmesine neden olur.
Çay yapraklarını her çıkardığınızda, onları zamanında kapatmalı ve depolama ortamını mümkün olduğunca sabit tutmak için buzdolabına geri koymalısınız.
Aynı zamanda, dondurulmuş yeşil çayı tekrar tekrar dondurmanız ve çözülmesi önerilmez. Soğuk ve sıcak arasındaki sıcaklık farkı, yeşil çayı tazeliğini kaybetmesini ve hatta bozulmasını sağlayacaktır.
Özetle, buzdolabında ister donmuş olsun, yeşil çay üzerinde çok iyi bir koruma etkisine sahiptir. Fark koruma zamanında yatmaktadır.
Sıradan aileler için, gerçek durumlarına göre soğutulmaya veya donmaya karar vermelidirler.
Genellikle herhangi bir zamanda içiyorsanız, yeşil çayı mühürleyin ve buzdolabına koyun.
Kısa bir süre içinde içmezseniz ve açılmamışsa, daha düşük bir sıcaklıkla dondurucuya koyabilirsiniz.
Yeşil çayı buzdolabında saklamak koruma süresini artırabilse de, depolama süresi çok uzun olmamalıdır. Yeni yılı geçmemeye çalışın. Yeni yıldan sonra eski çay olacak ve tat ve aroma yeni çaydan çok daha kötü olacak.
Çünkü koruma yöntemi ne kadar iyi olursa olsun, asla% 100 mükemmel olamaz. Yaşlanmasına izin vermek ve sonra içmek yerine, taze içmek daha iyidir. Yeşil çay içmenin amacı "tazeliği" için değil mi?